Un dessert vraiment royal peut être préparé à partir de groseilles à maquereau avec des noix, ce qui en fait de la confiture. Ce n'est pas seulement délicieux, mais aussi très sain. À propos des secrets de la confiture de groseille aux noix, lisez ci-dessous.
Sélection et préparation des ingrédients
Pour que les baies ne se décomposent pas, mais conservent leur forme après traitement thermique, des échantillons légèrement non mûrs doivent être sélectionnés. Ils devront d'abord être lavés, puis séchés, prendre les ciseaux et couper la queue avec une partie de la baie (environ 2-3 mm).
Important! Le nombre de noix dans la recette peut être augmenté à votre discrétion, si vous voulez que plus de baies soient remplies, pas vides.
Les noix devront être pelées et les grains divisés en parties pouvant s'adapter à la taille de la baie de groseille sans la déchirer, et ne tomberont pas.
Recette de confiture
environ 3 boîtes de 450 ml toutes les 40 minutes
Valeur nutritive pour 100 g:
Baies exemptes de graines et de pulpe, mais ne les jetez pas.
Farcir les fruits de noix, aussi longtemps que possible.
Couper les agrumes en cercles avec la peau.
Mettez les os de groseille avec la pulpe, les tranches d'orange et les feuilles de cerisier dans une casserole. Versez tout cela avec du sucre, ajoutez de l'eau et allumez lentement.
Agitation continue pour porter la masse à ébullition. Après ébullition, continuez à cuire encore 5 minutes, puis mettez le sirop hors du feu.
Passer le sirop sur les graines et les feuilles, y déposer les baies. Mettez le feu et faites bouillir pendant 5 minutes. Réserver de 8 à 12 heures.
Faire bouillir à nouveau la masse pendant 5 minutes et réserver de 8 à 12 heures. Après ce temps, répétez à nouveau la procédure de cuisson.
Mettez la confiture dans les banques et roulez.
Retournez le récipient et enveloppez-le avec une couverture chaude. Après avoir attendu le refroidissement complet, vous pouvez mettre les bocaux dans une position normale et les placer dans un endroit sombre et frais pour le stockage.
Baies exemptes de graines et de pulpe, mais ne les jetez pas.
Farcir les fruits de noix, aussi longtemps que possible.
Couper les agrumes en cercles avec la peau.
Mettez les os de groseille avec la pulpe, les tranches d'orange et les feuilles de cerisier dans une casserole. Versez tout cela avec du sucre, ajoutez de l'eau et allumez lentement.
Agitation continue pour porter la masse à ébullition. Après ébullition, continuez à cuire encore 5 minutes, puis mettez le sirop hors du feu.
Passer le sirop sur les graines et les feuilles, y déposer les baies. Mettez le feu et faites bouillir pendant 5 minutes. Réserver de 8 à 12 heures.
Faire bouillir à nouveau la masse pendant 5 minutes et réserver de 8 à 12 heures. Après ce temps, répétez à nouveau la procédure de cuisson.
Mettez la confiture dans les banques et roulez.
Retournez le récipient et enveloppez-le avec une couverture chaude. Après avoir attendu le refroidissement complet, vous pouvez mettre les bocaux dans une position normale et les placer dans un endroit sombre et frais pour le stockage.Recette vidéo
Important! Avant d'enrouler la confiture, le récipient doit être lavé à la soude et stérilisé au bain-marie.
Une gâterie remplie de groseille et de noix ne laissera personne indifférent. La recette est très simple et abordable même pour les débutants qui s'essayent à l'art culinaire.
