La carotte est la plus grande demande parmi les consommateurs russes de tous les produits de ce que l'on appelle le "set de bortsch".

À cet égard, les exécutants n'ont pas manqué de profiter de la situation et ont commencé à augmenter le prix de cette culture début janvier 2019. Depuis lors, le prix des carottes a considérablement augmenté et elles sont aujourd'hui vendues au prix moyen de 16,5 roubles par paquet de kilogrammes (de 13 à 20 roubles dans différents points de vente). Pour rendre le processus d'augmentation active des prix plus visuel, nous notons qu'il y a une semaine, un kilogramme de carottes coûtait 12% moins cher aux Russes.

Les analystes du marché expliquent la hausse des prix des carottes par le fait que les stocks de plantes-racines orange vif domestiques de haute qualité diminuent rapidement dans les magasins de légumes de ferme. Et en général, la récolte de carottes en 2018 ne peut pas être qualifiée de généreuse. La réduction des stocks au milieu d'une demande accrue donne aux vendeurs la possibilité de changer les étiquettes de prix des carottes chaque jour avec un nombre croissant. Les analystes sont convaincus que la tendance à la hausse des prix des carottes russes se poursuivra à l'avenir - jusqu'à la nouvelle récolte.