L'un des aliments les plus populaires dans le monde est le piment rouge. Apparu en Europe au XVe siècle, ce légume est fermement entré dans le menu traditionnel de nombreux pays. L'un des avantages du piment est la possibilité de le cultiver non seulement dans le jardin et dans la serre, mais simplement sur le rebord de la fenêtre de l'appartement. Comment faire pousser un piment à la maison est décrit dans cet article.

Variétés appropriées

Une variété de variétés de piment d'intérieur permet d'organiser une extravagance de couleurs et de goût sur le rebord de la fenêtre:

1. "Confettis." Arbuste compact d'une hauteur de 35 cm.Fruits - jusqu'à 7 cm de long, mûr avec des «vagues» du vert au rouge écarlate et au violet. Un buisson parsemé de cônes pointus multicolores orne le rebord de la fenêtre toute l'année.

2. "L'été indien." Au stade de la floraison, parsemé de petites inflorescences blanches et violettes. Les boules rouges brûlantes dans un feuillage dense mûrissent en 100 jours. Variété sans prétention, bien développée du côté ensoleillé et à l'ombre.

3. "Spark." L'un des types de piment d'intérieur les plus courants. Les fruits sont longs, rouge vif, vifs et brûlants, pesant jusqu'à 45 g, mûrissent en 120 jours après l'apparition des semis. Une couronne ramifiée correctement formée ressemble à un bonsaï.

4. "Aladdin." Les longs fruits rouges brûlants de forme conique ont un arôme agréable. Au stade de maturité technique, ils ont une couleur allant de la crème au violet, biologiquement mature - rouge. La variété convient à la culture intérieure et extérieure.

5. "Poissons panachés." Variété de mi-saison (de 75 à 100 jours). Les fruits ovales longs ont une coloration rayée au stade de la maturation technique - l'alternance de rayures vertes, jaunes, rouges, violettes et brunes. Buisson thermophile jusqu'à 30 cm de haut.
6. La cloche. Le point culminant de la variété est une forme inhabituelle, rappelant une courge rouge foncé, suspendue sur une tige. Le goût brûlant de la région placentaire est mis en évidence par un goût aigre-doux dans le reste. Variété à maturation tardive (150 jours après l'émergence), nécessite un pincement. Poids - 70–90 g.

7. "Nosegey." Le plus petit parmi les piments forts poussant dans des conditions intérieures mesure 15 cm de hauteur. Les boules rondes mûrissantes de sévérité moyenne changent de couleur du vert, de la crème et de l'orange à l'écarlate.

8. "Salut." Sur un buisson de 20 cm en 95 jours, les fruits mûrissent sous la forme de cônes pointus, de la couleur - du vert à l'orange. Les poivrons conviennent à l'assaisonnement, à la mise en conserve, à la consommation crue, ont un goût piquant et épicé avec une note épicée.

9. La reine de pique. Variété de mi-saison, porte des fruits toute l'année. La masse de grains de poivre brillants est de 6 g, la forme est un cône pointu. Dans différentes phases de maturation, il change de couleur du vert, jaune, violet au rouge foncé.

10. Filius Blue. Hauteur - 20 cm Il fleurit et mûrit toute l'année. Petits, ronds, effilés en forme de cône, les fruits à maturité, changent de couleur du violet au rouge, ont un goût épicé piquant. La plante aime le soleil et le sol fertilisé.

Cultiver des semis à partir de graines à la maison

Pour faire pousser du piment à la maison, vous pouvez semer les graines immédiatement dans un pot permanent, mais il est préférable de faire pousser des plants en premier. Pour ce faire, vous devez savoir comment semer les graines, comment préparer le sol et la capacité pour elles, ainsi que comment prendre soin des plants, afin que plus tard, ils poussent des buissons solides et sains.

Dates de semis

Il est nécessaire de semer des graines de poivre décoratif pour les semis en tenant compte du moment de la maturation des fruits: les espèces tardives atteignent la maturité biologique en 120–150 jours, de taille moyenne en 100–120, tôt - en 65–100 jours.

Nous listons un certain nombre de variétés avec différentes périodes de maturation:

1. Premières notes: "Medusa", "Aladdin", "Spark", "Explosive braise", "Tabasco" et autres. Semé à la mi-février.
2. Mi-saison: La reine de pique, Holly Fish. Débarquement fin février-début mars.
3. Variétés tardives: "Bell", "Confetti". Il vaut mieux semer à la mi-mars.

Important! Le poivre d'intérieur peut être semé à tout moment, mais les semis de printemps sont considérés comme les plus forts, une telle plante est capable de donner plus de fruits: en raison de l'augmentation des heures de clarté, le système racinaire et le tronc sont mieux renforcés.

Capacité d'atterrissage

Le choix des conteneurs pour l'ensemencement dépend du nombre de jeunes plants qui doivent être reçus. Il est également nécessaire de prendre en compte le volume et la profondeur du pot ou de la boîte dans laquelle les semis commencent à apparaître.

1. Il est préférable qu'il y ait un récipient séparé pour chaque pousse. Les gobelets ronds, carrés, en plastique ou en papier fonctionnent aussi bien. La hauteur requise est de 8 à 10 cm, le volume est de 150 à 250 g. Des trous de drainage sont obligatoires.
2. Une boîte pour les semis peut être fabriquée indépendamment. L'essentiel est qu'il puisse être placé sur le rebord de la fenêtre pour un meilleur accès au soleil. La hauteur du côté est de 9 à 10 cm, les trous de drainage sont des carrés de 2 × 3 cm.
3. Les contenants de cellules de tourbe conviennent également à la culture de piment chaud à la maison. Les cassettes doivent être placées sur une palette ou tapisser le rebord de la fenêtre d'un film afin de ne pas abîmer la surface.
4. La tasse ou le comprimé de tourbe est la capacité optimale pour les semis de poivre décoratif. Des conteneurs séparés avec des murs naturels servent simultanément d'engrais. Il est préférable de placer les tasses sur un seul support - il sera plus facile de prendre soin des semis.

Substrat approprié

Pour une bonne croissance des plants de piment fort, un sol de haute qualité et correctement préparé est nécessaire:

1. Tamisez soigneusement le sol en feuille (3 kg pour 1 plante), enlevez toutes les impuretés, telles que les racines, les petites pierres.
2. Pour désinfecter le sol. Il existe plusieurs méthodes: cuisson à la vapeur avec de l'eau bouillante, calcination dans un four, traitement avec une solution chaude de permanganate de potassium, utilisation de la Fitosporine.
3. Mélanger le sol préparé à parts égales avec de l'humus tamisé, de la tourbe, tamisé à travers un tamis fin et pelé des ordures.
4. Ajoutez un quart du volume de sable.
5. Remuez bien.

Important! Si l'acidité du mélange de sol augmente, vous pouvez abaisser le pH en ajoutant de la cendre de bois: 3-4 cuillères à soupe pour 1 kg de sol.

Vous pouvez également utiliser un apprêt spécial du magasin. L'acidité du substrat ne doit pas être supérieure à 7 pH.

Traitement des semences de semis

Les graines de piment en pot sont mieux achetées dans un magasin spécial. Il n'est pas nécessaire de faire pousser des plants à partir des graines d'un légume ordinaire acheté en magasin: ces produits sont cultivés industriellement en serre, avec le soutien d'un certain microclimat.

La préparation des graines pour la plantation est nécessaire selon ce schéma:

1. Tri. Retirez les grains endommagés et gâtés. Les graines vides peuvent être déterminées en les plaçant pendant plusieurs minutes dans une solution saline (1 litre d'eau, 10 g de sel): de mauvaises graines émergeront.
2. Désinfection. Elle est réalisée avec une solution de permanganate de potassium pendant 15 minutes. Ensuite, vous devez bien rincer les graines à l'eau courante, sécher sur un chiffon ou du papier. Vous pouvez également utiliser des préparations spéciales contre les champignons des plantes, en suivant attentivement les instructions sur l'emballage.
3. Le poivrier deviendra plus fort si les graines sont préalablement trempées dans une solution nutritive. Vous pouvez utiliser une infusion quotidienne tendue de cendre de bois (20 g pour 1 litre d'eau). Les stimulants de croissance, largement représentés dans les magasins spécialisés, serviront simultanément de pansement supérieur et de désinfectant.
4. Germination. Réalisé pour une meilleure germination des graines et un rejet avant semis. Sur un chiffon ou du papier abondamment humidifié avec de l'eau, en une seule couche, étaler les graines et recouvrir d'un chiffon humide sur le dessus. Avant la germination ou le gonflement des graines, le tissu doit être maintenu humide en tout temps. La germination des graines permet de déterminer la germination du poivre, de jeter les graines "vierges" avant de les planter dans le sol, de réduire le temps de germination des plants.

Tu sais La capsaïcine, contenue dans le piment, active les processus métaboliques dans le corps et contribue à une meilleure combustion des graisses.

Semer des graines

Dans un récipient pour semer les graines, versez une couche de drainage d'argile expansée (2-3 cm) et de terre dans 2/3 de la capacité. Disposez les graines et recouvrez d'une couche de terre de 1,5 cm.Si le semis se fait dans de longues boîtes, les graines doivent être plantées dans un espace de 5 × 6 cm.Cette distance évitera les dommages aux racines lors de la transplantation dans des pots séparés.Les graines sont recouvertes d'une couche de terre de 1,5 cm Arrosez abondamment, à l'aide d'un spray, afin de ne pas laver le matériel végétal à la surface.

Conditions de germination

Le poivre d'intérieur porte des fruits toute l'année, vous pouvez donc le semer à tout moment de l'année.

Pour une germination réussie des semis, un certain nombre de conditions doivent être observées:

1. Les conteneurs de semis doivent être placés sur une surface plane et bien éclairée.
2. Il n'est pas artificiellement nécessaire d'augmenter les heures de clarté - alors les semis ne s'étirent pas, mais renforcent le système racinaire.
3. Le récipient pour la germination rapide des plants doit être recouvert d'un film ou d'un verre, et après l'apparition des feuilles - retirer.
4. La température ambiante requise est de 20 à 25 ° C. Pour accélérer la germination, vous pouvez également chauffer le récipient avec des semis en plaçant une lampe de table à une distance de 15-18 cm au-dessus de la surface.
5. Il est nécessaire de maintenir constamment l'humidité dans le sol en irriguant la surface avec un pistolet pulvérisateur.

Choisissez

La transplantation de plants «pour la résidence permanente» est possible après l'apparition de 2 à 4 feuilles. Le poivre décoratif n'aime pas la plongée, dans laquelle il existe un risque de perturber le système racinaire.

Par conséquent, la meilleure méthode de «réinstallation» est le transbordement:

• il est bon de renverser le sol dans des conteneurs avec de l'eau jusqu'à ce qu'il soit complètement humide;
• soulevez délicatement un morceau de terre avec une petite pelle de jardin avec la plante;
• placer le semis au centre d'une capacité constante, dans l'évidement préparé dans le sol;
• arrosez doucement, en dirigeant l'écoulement de l'eau dans le sol autour de la pousse;
• saupoudrer de la terre restante, légèrement compacter autour de la pousse;
• assurez-vous que les premiers jours, le sol est constamment humide, mais ne remplissez pas le pot.

Soins supplémentaires

Les variétés décoratives de poivre d'intérieur sont généralement sans prétention. Avec des conditions d'éclairage, une température et une vinaigrette correctes, ils portent généreusement des fruits toute l'année, plaisant à la fois au look et à l'estomac des propriétaires.

Eclairage

La lumière est une condition importante pour la formation et la croissance d'un buisson puissant et des fruits du piment intérieur. Dans la phase de croissance, de floraison et de maturation des fruits, c'est-à-dire constamment, le piment nécessite de longues heures de lumière du jour. Par conséquent, pendant la morte-saison, vous devez également utiliser des lampes fluorescentes pendant 1 heure le matin et le soir.

Mode température

Les poivrons adorent la chaleur. La température optimale de développement des plantes est de +22 ° C. Pour éviter l'inhibition de la croissance lors des changements de température, les plantes doivent être tempérées au stade de semis: après l'apparition de la 6e feuille, retirer les germes sur le balcon, en commençant de 15 à 20 minutes et en augmentant progressivement le temps.

La procédure aidera le piment à tolérer plus facilement une baisse de température pendant la saison froide.

Pollinisation

Pour la culture sur le rebord de la fenêtre, il est préférable de choisir des variétés autogames, telles que "Spark", "Indian Summer", "Ryabinushka", "Medusa". Une pollinisation supplémentaire ponctuelle contribuera à augmenter le nombre de fruits sur les buissons. Les variétés exotiques, par exemple le Filius Blue, le poisson panaché, nécessitent une pollinisation supplémentaire supplémentaire.La procédure doit être effectuée selon ce schéma: secouez légèrement chaque fleur d'affilée avec un coton-tige pour que le pollen tombe sur l'utérus et qu'un ovaire d'un nouveau fruit apparaisse.

Tu sais La façon la plus simple de polliniser les piments forts d'intérieur est de secouer légèrement le pot pour jacinthes de fleurs "A balancé."

Arrosage

Les piments forts d'intérieur aiment l'eau avec modération. Les procédures d'eau quotidiennes renforcent le système racinaire, contribuent à une meilleure croissance de la brousse et à la maturation des fruits. Pendant la saison chaude ou pendant le chauffage, vous devez humidifier le sol toutes les 5 à 6 heures.

Les piles chaudes près du pot décoratif doivent être recouvertes d'un chiffon humide afin que l'air autour ne soit pas trop sec.

Top dressing

La croissance intensive et la fructification du piment sont assurées par une application régulière de nutriments: une fois tous les 7 jours, vous devez arroser la plante avec une solution d'engrais minéraux à raison de 3-4 g pour 1 litre d'eau. Pour cela, les engrais phosphoriques potassiques conviennent. Le Chili aime aussi les produits biologiques.

L'ajout mensuel de fumier de vache (dans un rapport de 1: 4) ou de fientes de poulet (1 partie d'engrais pour 10 parties d'eau) aide à renforcer les racines, les branches, une meilleure floraison et la nouaison.

Assurez-vous de faire une vinaigrette minérale à l'automne, en utilisant des engrais universels ou des mélanges spéciaux pour les piments décoratifs. La dernière procédure devrait avoir lieu fin décembre.

Taille

À l'automne, après la récolte, le buisson doit être coupé au tiers pour rajeunir la couronne. Une telle taille stimule la formation de nouveaux pédoncules. De plus, il est nécessaire de réduire la quantité d'eau lors de l'irrigation, ainsi que d'éliminer complètement la fertilisation et de la reprendre à la mi-janvier.

Pendant la période de dormance, la plante retrouvera sa force, renforcera le système racinaire et les branches.

En plus de l'élagage, un arbuste à poivre à l'âge de 1 an doit être transplanté dans un nouveau récipient plus grand et transplanté davantage chaque année.

Récolte et stockage

Le piment est capable de produire des récoltes pendant 5 ans. Les piments mûrissent par étapes, changent de couleur dans les phases de maturité technique et biologique. Dans un endroit froid, les poivrons frais peuvent être stockés pendant plusieurs mois sans perdre leur goût et leur apparence. Vous pouvez également sécher des fruits mûrs - pour cela, vous devez étirer un fil de nylon ou une ligne de pêche à travers les tiges de poivrons et les accrocher dans un endroit sombre et sec.

En plus de sécher, le piment peut être mariné - il sera un ajout épicé à vos plats préférés.Un petit arbre aux poivrons pointus, debout sur un rebord de fenêtre, se réjouit par temps gris d'automne, et ses fruits brillants renforcent l'immunité en hiver et ajoutent du piquant au menu du jour. Des soins et un régime appropriés - c'est tout ce qu'il faut pour qu'une plante ravisse pendant longtemps avec une récolte abondante de piment brûlant.