La pastèque est une culture estivale très attendue. Une énorme quantité de ces fruits est consommée chaque année dans le monde, car ils étanchent la soif et ont bon goût. De plus, les pastèques sont un bon diurétique et aident à se débarrasser des kilos en trop, mais en fait, le spectre des effets bénéfiques des courges est beaucoup plus large. Découvrez comment ce fruit est utile et comment l'utiliser correctement.
Histoire d'origine
On pense que la patrie de la pastèque est l'Afrique du Sud. Ici à ce jour, vous pouvez trouver un type de culture sauvage, un colocynt étroitement lié à une plante moderne. Mais selon des études génétiques, il a été suggéré que le colocynte et la culture moderne ont un ancêtre commun, probablement Citrullus ecirrhosus («tsamma melon»), qui pousse à ce jour dans le désert du Kalahari. Les bédouins l'utilisent comme source d'eau potable.
Tu sais Le mot russe «pastèque» est emprunté à la langue kipchak et provient du mot «χarbuz».
Composition de pastèque
Ce fruit contient une quantité importante de diverses substances. Leur liste détermine son effet bénéfique sur le corps humain.
Des vitamines
Liste des vitamines riches en pulpe du fœtus:
- acide nicotinique (B3) - 0,2 mg;
- bêta-carotène (précurseur de la vitamine A) - 0,1 mg;
- rétinol (A) - 17 mcg;
- thiamine (B1) - 0,04 mg;
- riboflavine (B2) - 0,06 mg;
- pyridoxine (B6) - 0,09 mg;
- acide folique (B9) - 8 mcg;
- acide ascorbique (C) - 7 mg;
- tocophérol (E) - 0,1 mg.
Les minéraux
Macronutriments contenus dans la culture:
- calcium - 14 mg;
- magnésium - 12 mg;
- sodium - 16 mg;
- potassium - 110 mg;
- phosphore - 7 mg.
Parmi les oligo-éléments, seul le fer est présent dans la culture.
Propriétés utiles de la pastèque
Les substances présentes dans une énorme baie permettent d'utiliser non seulement de la pulpe à des fins médicales, mais aussi des pelures et des graines. En médecine populaire, le fœtus est applicable pour normaliser le travail des systèmes génito-urinaire et cardiovasculaire, avec anémie, fièvres et autres affections.
Amélioration de la fonction rénale
Le principal avantage de la pastèque par rapport à d'autres cultures est qu'elle ne contient pas une quantité importante d'acides et de sels, mais en même temps est riche en alcalis, ce qui en fait un excellent agent cholérétique. De plus, tous les composés alcalins peuvent améliorer la fonction rénale.
Leur activité est également renforcée par la présence d'eau et de magnésium chez le fœtus: l'eau fait travailler les organes plus activement et le magnésium protège l'organisme dans son ensemble contre l'accumulation de sels, la formation de calculs. Un tel processus de nettoyage actif vous permet de vous débarrasser des calculs biliaires et de la lithiase urinaire, le jade.
Important! L'effet diurétique de la pastèque peut être un peu gênant, car il vous fait souvent utiliser les toilettes, en particulier les femmes en position qui ont déjà des mictions fréquentes.
Abaisser la pression artérielle
Les courges contiennent l'acide aminé L-citrulline, qui est inextricablement lié à l'acide aminé L-arginine, sans lequel la synthèse de l'oxyde nitrique dans le corps ne se produit pas. Elle est impliquée dans la régulation du tonus vasculaire et de la pression artérielle.
Une fois que le premier acide aminé est entré dans le corps, il se transforme instantanément en deuxième - c'est un avantage significatif, car pour beaucoup, l'utilisation de L-arginine sous sa forme pure provoque des nausées et des maux d'estomac. En outre, le fruit contient des vitamines A, B6, C, qui soutiennent l'activité du cœur et des vaisseaux sanguins.
Normalisation du système cardiovasculaire
Le magnésium, le fer, le potassium présents dans la culture sont très importants pour les processus de formation du sang, pour le fonctionnement normal du cœur et des vaisseaux sanguins. En plus d'eux, des fibres sont présentes qui stimulent l'élimination du mauvais cholestérol. Les acides ascorbique et folique aident à combattre l'athérosclérose et l'hyperglycémie.
Important! Vous ne pouvez pas donner de pastèque aux enfants de moins de 2 ans. À l'âge de 2-3 ans, 80 peuvent être présents dans l'alimentation de l'enfant–100 g de fruits par jour. Pour les enfants 4–6 ans peuvent recevoir 150 g par jour.
Normes et règles de base d'utilisation
Il n'y a pas de restrictions spéciales sur l'utilisation de la pastèque. Il est combiné avec tous les produits alimentaires et l'heure de réception peut être quelconque. Mais ne devrait pas être abusé. Pour un adulte, l'apport quotidien maximal est de 500 g. Si vous voulez vous asseoir sur un régime de pastèque, vous pouvez manger un maximum de 1 500 grammes par jour, en divisant cette portion en plusieurs réceptions.
Règles d'utilisation de la culture:
- Vérifiez le foetus pour les nitrates. Pour ce faire, broyez la pulpe et remplissez-la d'un verre d'eau: à partir d'un produit de qualité, l'eau se trouble et d'un produit de mauvaise qualité elle devient rouge ou rose.
- Ne consommez pas les fruits en cas de contre-indications.
- Lavez toujours votre pastèque avant de manger.
- N'achetez pas un fruit coupé pour être sûr que les processus de putréfaction n'y ont pas commencé.
- Ne mangez pas la pulpe à même la peau. Il vaut mieux laisser 1 à 1,5 cm de la pulpe adjacente, car c'est dans cette couche que peuvent se trouver les nitrates s'ils ont déjà pénétré à l'intérieur.
Contre-indications pour manger des baies
Ceux qui ont une acidité élevée et ont des problèmes avec le pancréas, il est préférable d'abandonner cette gâterie estivale. En raison de la grande quantité de fibres, la pulpe ne convient pas à ceux qui présentent des affections gastro-intestinales sous forme aiguë ou des processus inflammatoires dans le système digestif. Les personnes allergiques doivent être extrêmement prudentes; pour certains, l'acide aminé L-citrulline peut être dangereux.
Comme vous pouvez le voir, cette gourde est très utile pour notre corps. En plus de l'effet diurétique, il a un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire. Une action utile, bien sûr, n'est possible que si le produit est de haute qualité, sans nitrates, et consommé avec modération.
