La farine d'avoine est l'un des plats principaux des aliments diététiques. Sa composition et sa valeur énergétique sont bien adaptées pour un petit déjeuner léger et dynamisent toute la journée. Le temps pendant lequel la farine d'avoine est digérée et absorbée dans le tractus gastro-intestinal humain est pris en compte dans ce matériau.

De quoi dépend la digestion de la farine d'avoine

La vitesse et la qualité du processus de digestion de la farine d'avoine par l'organisme peuvent dépendre de divers facteurs. Les principaux sont la forme de fabrication et la composition du plat. Le tractus gastro-intestinal humain transforme les céréales broyées grossièrement plus longtemps que les céréales qui en sont issues.

Tu sais Des scientifiques de l'Université de Cardiff ont découvert que la consommation régulière de farine d'avoine dans les aliments améliore non seulement l'humeur et élimine les toxines du corps, mais rend également une personne plus intelligente.

La digestion normale de la farine d'avoine par l'organisme dépend de divers facteurs:

• qualité de broyage - les grosses céréales sont plus utiles;
• les céréales contiennent plus de nutriments que les flocons solubles;
• le liquide sur lequel le plat a été préparé - la bouillie sur l'eau est plus diététique que sur le lait;
• pureté des produits de départ - de bons ingrédients améliorent la qualité et les caractéristiques du plat;
• la présence d'additifs alimentaires, de sucre et d'épices, qui peuvent augmenter la teneur en calories du produit;
• acidité gastro-intestinale.

La farine d'avoine est la deuxième après le sarrasin dans la teneur en protéines. Une portion de ce produit fournit 20% des besoins quotidiens en protéines du corps.

Combien de temps faut-il pour digérer

Le corps de chaque personne est unique, par conséquent, la nourriture est digérée individuellement par tout le monde. Quelqu'un aura besoin de deux heures, d'une autre et des quatre. Dans le cas de la farine d'avoine, tout est plus simple - dans ce type de céréales, le processus de fractionnement se produit plus rapidement que dans d'autres céréales. Avec une assimilation facile, il sature rapidement le corps. Tous les types de céréales ont dans leur composition les glucides dits "longs", qui sont absorbés par l'organisme pendant longtemps. C'est pourquoi la farine d'avoine est recommandée pour le petit déjeuner.

Chez l'adulte

Le métabolisme dans le corps d'un adulte est plus rapide que celui des enfants. Par conséquent, la digestion de la farine d'avoine peut durer de 1,5 à 3 heures.

Cela dépend de ces facteurs:

• conditions de santé;
• le climat de la région;
• conditions de vie;
• possibles mauvaises habitudes.

Important! Les céréales à grains entiers sont beaucoup plus saines que d'autres produits similaires, comme les céréales ou les céréales.

Chez les enfants

Le tractus gastro-intestinal des enfants traite le produit un peu plus lentement que les intestins d'un adulte. Par conséquent, 4 à 5 heures pour l'assimilation des aliments par l'enfant est un indicateur normal. Dans ce cas, la farine d'avoine est cuite dans du lait, car l'enfant veut un plat savoureux, et les céréales cuites dans l'eau sont presque insipides.

En outre, vous devez utiliser un produit finement moulu ou de la farine d'avoine.

Le moment de la digestion de la farine d'avoine dans l'estomac

Le temps de digestion dépend de divers facteurs. Certains aident ce processus, tandis que d'autres ralentissent. Cela dépend beaucoup des produits d'accompagnement consommés simultanément avec de l'avoine. Il est important de savoir de quel type de céréales le plat est fait et sur quel liquide.

Dans le lait

Le temps de traitement de la bouillie cuite dans du lait est de 2,5 à 3 heures. De plus, plus de temps est consacré au traitement des liquides. La farine d'avoine est déjà «transformée» par les intestins, tandis que le lait traverse toujours le système digestif. La graisse de lait est un modérateur supplémentaire du processus.

Sur l'eau

Un plat cuit à l'eau est absorbé plus rapidement que le lait. L'eau passe immédiatement dans les intestins tandis que l'estomac transforme la farine d'avoine. La vitesse de digestion est facilitée par l'absence de graisses dans un tel plat. La graisse ne peut ajouter que des ingrédients supplémentaires - huile, miel, confiture, sucre.

Gruau instantané

Les flocons d'avoine sont de deux types: ceux qui doivent être versés avec de l'eau bouillante et infusés pendant plusieurs minutes, et ceux qui doivent être bouillis. Et l'un et l'autre sont digérés plus rapidement que les céréales simples. Le temps habituel d'assimilation de ce produit est de 2 à 2,5 heures.

Mais les qualités nutritionnelles de cette avoine sont inférieures à celles de la bouillie de céréales ordinaires de tout broyage.

Plus la mouture de l'avoine est grossière, plus elle sera traitée par l'organisme. Un facteur important dans ce processus est l'ajout de divers ingrédients. Dans tous les cas, la farine d'avoine est un bon plat sain pour le corps.