Parmi les tomates, il existe de nombreuses variétés impropres à la production industrielle, mais activement cultivées par les résidents d'été pour leurs caractéristiques gustatives intéressantes. C'est à de telles variétés que les kakis oranges de la variété Persimmon peuvent être attribués, ayant un goût sucré original et un arôme fruité. Les salades et les sauces de fruits d'une couleur si atypique et d'un goût sucré sont très attrayantes. Examinons plus en détail ce qu'est une variété de tomate Persimmon, ses caractéristiques, les meilleures conditions pour obtenir le rendement maximal, les méthodes de culture, les soins et la lutte contre les maladies et les ravageurs.

Description et caractéristiques de la variété

La variété de tomate Persimmon a été obtenue expérimentalement par des travailleurs de l'Académie agricole de Moscou nommée d'après K.A. Timiryazev. Elle a été reconnue comme variété en 2009 et a immédiatement gagné en popularité auprès des propriétaires de chalets d'été et de parcelles domestiques. Dans différents fabricants de semences, la forme du fruit de la tomate kaki peut varier légèrement, certains d'entre eux ont des nervures faibles.. Cette variété est vendue par de nombreux fabricants: "Siberian Garden", "Gavrish", "SeDek", "NASKO" et bien d'autres.

Tu sais En Russie, la culture de la tomate a d'abord été cultivée comme plante exotique, car les fruits n'ont pas eu le temps de mûrir. La pleine maturité des tomates a été obtenue par le botaniste russe Andrei Timofeevich Bolotov, en utilisant la méthode des semis et en faisant mûrir les fruits.

La tomate kaki a les caractéristiques suivantes:

• dates de maturation à mi-maturation - 110 jours à compter de l'apparition des germes du sol;
• le type déterminant de tomates, forme un buisson de taille moyenne avec une hauteur d'environ 0,7 à 0,9 m, mais en serre, il peut atteindre 1,5 m;
• buisson faiblement ramifié envahi par un grand nombre de feuilles, nécessite la suppression des plus grandes d'entre elles et un pincement;
• feuilles de taille moyenne et de couleur vert clair;
• les inflorescences commencent à apparaître sur le buisson à partir de la 7e feuille;
• la forme des tomates est ronde, légèrement aplatie;
• masse de fruits en moyenne 300-400 g;
• sur chaque brosse, il y a 4-6 tomates;
• la tige a une tache verte, dont la disparition indique la pleine maturation du fœtus;
• les tomates mûres sont peintes dans une couleur orange vif, similaire à la couleur du kaki, à la suite de laquelle cette variété est appelée ce fruit;
• le fruit a une peau fine mais résistante;
• a un arôme fruité agréable;
• Les tomates kaki sont bien stockées et transportées;
• la pulpe est juteuse, sucrée, avec des solides secs élevés (au niveau de 5–7%), lorsqu'elle l'emporte, l'acidité apparaît en elle;
• aucune résistance aux maladies;
• les rendements peuvent atteindre jusqu'à 9 kg par 1 km2. m, et d'un buisson recueillir habituellement 4-5 kg;
• le rendement le plus élevé est obtenu en serre;
• pour 1 sq. m est recommandé de planter 3-4 buissons.

Avantages et inconvénients de la variété

• La variété de tomate Persimmon présente de nombreux avantages incontestables:
• productivité élevée;
• couleur inhabituelle, goût et arôme agréables du fruit;
• forte concentration de caroténoïdes;
• utilisation universelle des fruits;
• période de fructification prolongée (avant le froid);
• de faibles niveaux d'acides organiques, ce qui le rend diététique;
• bon stockage et transport des fruits.

• Ses inconvénients sont:
• soins exigeants;
• instabilité de la maladie;
• le besoin de jarretière.

Tu sais Les tomates sont des chefs de file dans le contenu du caroténoïde lycopène, dont l'apport est la prévention du cancer, des maladies cardiovasculaires et des cataractes. Des études ont montré qu'il y a plus d'antioxydants dans les tomates orange vif que dans les fruits rouges.

Caractéristiques de la culture des tomates

Cette variété n'est pas destinée aux jardiniers paresseux. Il nécessite une attention accrue à lui-même et est sujet à de nombreuses maladies des tomates. Il est nécessaire de prendre toutes les mesures pour la prévention des maladies, pour assurer une humidité optimale du sol et un éclairage adéquat, pour éviter les différences de température. Cette variété donne de bons résultats en serre, mais elle peut être cultivée avec succès en pleine terre dans les régions du sud de la Fédération de Russie.

Microclimat optimal

La culture des tomates kaki nécessite la création de conditions optimales pour cette culture. La germination des graines doit être effectuée à une température de + 25–30 ° С, et la poursuite de la culture doit être effectuée à une température de + 22–26 ° С. Cette variété est exigeante sur l'humidité du sol, dont la valeur optimale est de 80%. L'humidité devrait être d'environ 60%.

La culture photophile nécessite au moins 12 heures de lumière du jour. Pendant la maturation des fruits, la durée d'éclairage doit être déjà de 14 à 18 heures et son intensité doit être de l'ordre de 20 à 35 000 lux. Cette lumière contribue à une meilleure accumulation de matière sèche, ce qui confère au fruit un excellent goût et une couleur riche.

Important! Il ne faut pas oublier qu'à des températures inférieures à +20 ° С, le rendement des cultures commence à baisser et si la température dépasse +30 ° С, les fruits ne seront pas du tout liés.

Caractéristiques du semis des graines

Les tomates pour les semis commencent à être semées au début de la mi-mars ou en tenant compte de leur plantation ultérieure dans un endroit permanent à l'âge de 60–65 jours à compter de l'apparition des semis. Le traitement des semences et du sol avant la plantation est requis. Les semences emballées achetées auprès de fabricants fiables n'ont pas besoin d'être désinfectées, car elles ont déjà été traitées, mais leur matériel ou les semences doivent être décontaminées en poids.Les graines de tomates sont placées dans une solution de permanganate de potassium (1%) et maintenues pendant 20 minutes, puis lavées à l'eau. Avant la plantation, il est également recommandé de faire tremper les graines dans des stimulants, par exemple dans Epin, ou simplement de les faire germer dans de la gaze pour vérifier la germination.

Tu sais Les graines peuvent être conservées pendant 24 heures dans du jus d'aloès, dilué de moitié avec de l'eau. Cela stimulera l'apparition des germes et augmentera leur immunité.

Le mélange de terre doit être désinfecté. Pour ce faire, il est traité avec une solution à 3% de sulfate de cuivre ou arrosé avec une solution de manganèse. Le sol peut être calciné dans le four. Si les semis seront cultivés ou plantés dans la serre, alors il est nécessaire de prendre toutes les mesures pour sa désinfection à l'automne, et s'ils n'ont pas le temps, alors au printemps. Il est préférable d'utiliser du sulfate de cuivre. Semer dans les semis eux-mêmes:

1. Remplissez les récipients préparés de terre qui a déjà été traitée.
2. Faites des rainures dans le récipient avec une profondeur de 1-2 cm et un espacement des rangs de 4-5 cm.
3. Répartissez les graines dans des rainures à une distance d'environ 2 cm les unes des autres.
4. Saupoudrer de terre.
5. Humidifiez à nouveau le sol en vaporisant le dessus avec de l'eau pulvérisée.
6. Couvrir d'un film transparent.
7. Mettez le récipient à semer dans un endroit chaud avec une température d'environ + 25-30 ° С. Il est généralement proche de la batterie de chauffage.

Chaque jour avant l'émergence des semis, il est nécessaire de ventiler les cultures pendant une demi-heure, d'enlever le film et de surveiller l'humidité du sol. Ensuite, lorsque des germes apparaissent à la surface du sol, la boîte à semis doit être déplacée dans un endroit éclairé et légèrement plus frais.

Soins des semis

L'endroit pour les semis doit être bien éclairé par le soleil et éclairé par des lampes fluorescentes ou phytolampes jusqu'à 12-16 heures. Premièrement, les jeunes plants sont humidifiés avec de l'eau pulvérisée, maintenant une humidité constante du sol. Ils recommandent également d'utiliser une seringue lors de l'arrosage des jeunes plants. Lorsque 2-3 feuilles apparaissent dans les semis, les tomates sont plantées dans des pots séparés et nourries avec un engrais minéral complexe pour les tomates.

Important! Il est nécessaire d'arroser les semis pendant la journée et non la nuit, car une baisse de température et une humidité élevée peuvent avoir des conséquences négatives.

Le sol est désinfecté avant la plantation. Si une solution de sulfate de cuivre est choisie pour la désinfection du sol, elle devient alors 1%. Il est recommandé de planter chaque tomate dans un récipient d'au moins 0,5 litre. Les plantes sont nourries 3 fois de plus avant la plantation. Pour le pansement supérieur, des pansements organiques spécialisés de guano, de biohumus ou d'engrais humiques conviennent bien.

Technologie d'atterrissage

L'atterrissage en pleine terre se fait en l'absence de menace de gel, lorsque la température moyenne de l'air pour la semaine était de + 12-15 ° C, et que le sol s'est suffisamment réchauffé (jusqu'à + 12 ° C). Vous pouvez planter dans une serre quelques semaines plus tôt. Dans le centre de la Russie, ces températures sont généralement fixées début juin. Avant la plantation, vous devez préparer les puits et les verser avec une solution à 1% de sulfate de cuivre pour éviter l'apparition du mildiou. Ils doivent être situés à un espacement des rangs de 60 cm et à une distance de 40 cm les uns des autres.

Ne pas trop épaissir les plantations et planter plus de 4 plantes par 1 km2. m, car cela provoque l'apparition de maladies. Il est nécessaire de faire des engrais organiques en eux, et le lendemain de planter des semis. Lors de la plantation, le trou doit être humidifié, y placer une tomate, en étalant les racines et couvrir de terre. Il est recommandé d'approfondir chaque buisson de quelques centimètres pour former un système racinaire plus ramifié.

Soin des tomates

La variété de tomate Persimmon nécessite de créer des conditions optimales pour la croissance de cette culture. Une attention particulière devrait également être accordée à la protection contre les maladies et les ravageurs. Jarretière et beau-fils en temps opportun sont nécessaires.

Engrais et arrosage

Les tomates kaki sont importantes à arroser régulièrement. Cette variété tolère relativement bien la sécheresse, mais l'arrosage doit être abondant.

Important! Il est nécessaire de surveiller la teneur en eau suffisante du sol pendant la floraison et l'apparition des fruits. Le séchage du sol à ce moment conduit à une perte de couleur et à une diminution de l'apparence de l'ovaire. Par temps sec, les buissons sont arrosés tous les 2-3 jours.

Les engrais organiques (molène, fientes d'oiseaux, humus), les cendres et les engrais minéraux complexes contenant du phosphore et du potassium sont parfaits pour fertiliser les tomates. Le superphosphate est bon pour fertiliser le sol. Il est élevé à raison de 3 cuillères à soupe. l sur un seau d'eau. Pour l'alimentation est de 1 litre par buisson. Fertilisez la plante au moins trois fois pendant la saison de croissance. Pour stimuler la floraison, vous pouvez vaporiser avec une solution d'acide borique à raison de 2 g pour 10 l d'eau. En effectuant plusieurs fois une telle pulvérisation, le processus de fructification est nettement amélioré.

Pasynkovka et formation d'un buisson

Les tomates kaki doivent être plantées, car cette variété est sujette à l'épaississement. Si vous n'effectuez pas cette procédure en temps opportun, le niveau de rendement diminuera considérablement. Les beaux-enfants de la brousse sont retirés lorsqu'ils atteignent une longueur de 6-7 cm Il est recommandé d'inspecter les plantes pour la présence de beaux-enfants et de les retirer chaque semaine.

Cette variété de tomate nécessite la formation d'un buisson déterminant de 0,7–0,85 m de haut, formant un buisson de 2-3 tiges. Tous les pinceaux partent sur la tige principale, et les beaux-fils les plus développés sont choisis pour former la 2ème et la 3ème tige. Sous le poids des fruits massifs, les buissons se cassent souvent, vous devez donc mettre des supports et attacher les plantes, en particulier les plantes de serre.Les résidents d'été expérimentés pour augmenter le rendement effectuent la coupe des racines périphériques. Arrêtez cette procédure 3-4 semaines avant la récolte. Cela stimule l'apparition de branches latérales et augmente le flux de nutriments vers la culture.

Maladies et ravageurs

Les tomates kaki sont sensibles à certaines maladies, en particulier elles sont sensibles au mildiou. Considérez les maladies les plus courantes et les mesures pour les éliminer:

1. Phytophthora. Cette maladie peut être détectée par des taches brunes, qui apparaissent d'abord sur les feuilles inférieures, puis les fruits sont également affectés. Les principales raisons sont une humidité excessive et de fortes pluies prolongées. Pour lutter contre cette nuisance, des produits chimiques à teneur en cuivre (1% de Bordeaux liquide) sont utilisés.
2. Pourriture griseIl apparaît sous forme de taches sombres sur les fruits. Les conditions préalables à l'apparence peuvent être un manque de calcium et un excès d'humidité. Pour éliminer la pourriture grise, du nitrate de calcium est utilisé.
3. Ver fil de ferNocif pour les racines et les tiges de tomates. Utilisez le médicament "Bazudin", en l'introduisant dans un mélange avec de la sciure de bois dans les puits. Paillez la terre avec de gros copeaux ou des aiguilles.
4. Pelle et aleurode. Ces papillons et leurs larves sont aspergés de préparations chimiques (Decis, Aktara), de produits biologiques (Fitoverm) ou d'infusion d'ail.
5. Limace. Pour vous en débarrasser, saupoudrez le long des rangées de superphosphate ou de chaux éteinte. Au lieu de cela, versez du poivre noir ou un mélange de tabac, de cendres et de citron vert.

Pour prévenir l'apparition de maladies et d'insectes ravageurs, il est recommandé de prendre les mesures préventives suivantes:

• désinfecter les graines avant la plantation;
• nettoyer le site des mauvaises herbes et des vieux plants;
• ameublir et pailler régulièrement le sol;
• arrosez correctement les tomates;
• faire des vinaigrettes organiques et minérales;
• faire la rotation de culture recommandée;
• effectuer une pulvérisation préventive avec des remèdes chimiques et populaires.

Récolte et stockage

La récolte des tomates kaki est récoltée après 110-120 jours à partir du moment de la plantation des graines. Cela se produit généralement en juillet. La pelure de fruits de tomate de cette variété est assez dense, ils sont donc bien adaptés au stockage et tolèrent normalement le transport par transport. Vous pouvez les stocker pendant environ un mois. De plus, les fruits ont la capacité de mûrir dans des boîtes pendant le stockage, s'ils ne sont pas complètement mûrs. Dans le même temps, les tomates conservent leur goût.Les tomates de cette variété sont mieux utilisées fraîches pour les salades. Convient également pour la conservation et le jus, qui aura une couleur jaune. Le goût et l'arôme d'origine, la couleur orange intéressante des tomates kaki ont attiré l'attention de nombreux jardiniers. Ils ne sont pas fâchés de prendre suffisamment de temps pour se développer et se protéger contre les maladies et les ravageurs de ces tomates pour obtenir de savoureux fruits sucrés d'une couleur inhabituelle, si similaires aux fruits du sud.

Vidéo: tomate kaki de qualité saine et productive