Tout le monde est allé au moins une fois dans la forêt pour chercher des champignons. Ils sont tellement différents, mais il n'y a probablement personne qui n'aimerait pas les champignons. C'est tellement agréable quand vous ramenez à la maison tout un panier de champignons. L'essentiel est de ne pas confondre ce merveilleux champignon avec son double toxique - un grèbe pâle.
Le danger du champignon pâle
Le champignon pâle est le champignon toxique le plus célèbre au monde. Il contient trois toxines complexes qui n'ont pas peur du traitement thermique. Cela signifie qu'ils sont dangereux même lorsqu'ils sont bouillis, séchés et frits. Si vous n'utilisez qu'un seul champignon, tout peut se terminer par la mort.
Tu sais Des poisons puissants ont été préparés à partir de champignons et ont été activement utilisés pour éliminer les adversaires. L'empereur Claudius a été empoisonné par son épouse Agrippine, cuisinant de la soupe à partir d'un crapaud pâle.
Similitudes et différences
Il est très facile de confondre ces types de champignons.
Après tout, ils ont beaucoup de similitudes:
- la couleur est la même - blanc;
- les deux sont scellés à la fin de la jambe;
- il y a une bague.
Les différences ne sont pas si visibles, mais si vous regardez de près, vous pouvez les voir:
- les plaques d'un crapaud pâle sont blanches et d'un champignon elles sont roses ou brunâtres;
- la patte d'un crapaud pâle est vers le bas, pour ainsi dire, incluse dans une formation blanche en forme de sac, et en champignon l'extrémité de la patte est plus dense;
- le grèbe pâle a toujours l'air soigné, car il n'est pas mangé par les ravageurs. Et le champignon est presque toujours endommagé par les insectes.
Tu sais Le champignon jette jusqu'à 40 millions de spores. Dans ce cas, les litiges sont projetés à une distance de plus de deux mètres, et ils volent à une vitesse du véhicule de 90 km / h ou 25 mètres par seconde.
Saison et lieu de croissance
Les champignons poussent à la fois en forêt et au champ. Le champignon forestier vit dans les forêts de conifères et mixtes. Le plus souvent, il peut être trouvé dans les plantations forestières. Vous pouvez les collecter, en commençant en juillet et en terminant par les premières gelées. L'ordre de mise à jour est toutes les deux semaines.
Le champignon champêtre se trouve à la fois dans les champs et dans les petits parcs. Sa saison commence en mai et se termine à la fin de l'automne. Mais le grèbe pâle aime les sols humiques. La saison de croissance commence en août et se termine en novembre.
Apparence
Champignon comestible de 3 à 20 cm de long Le chapeau est arrondi, saillant, élastique au toucher. La peau est pressée par un doigt. Couleurs du blanc au brun. Tout dépend de l'âge de la fructification. La jambe est mince, molle et douce à l'intérieur, parfois 2 anneaux sont présents.
En raison de leur structure similaire, il est difficile de distinguer les champignons jeunes des champignons mûrs - à l'âge adulte, les qualités générales d'aspect sont préservées.
Mais dans un double toxique, le corps du fruit est comme un œuf recouvert d'un film. Le chapeau ressemble à une soucoupe avec un petit tubercule en haut et mesure jusqu'à 15 cm, la jambe ressemble à un chapeau condensé à la racine. Les assiettes sont blanches.
Odeur
Une autre différence importante est l'odeur. Le grèbe pâle est presque inodore. Et si vous sentez le champignon comestible, vous pouvez sentir une légère saveur d'amande.
Pan coupé
Dans le contexte, le champignon s'assombrit rapidement, mais la place sur la coupe du double toxique reste la même. Si vous cassez la jambe du corps du fruit comestible, alors le contenu sera le même, et si vous coupez la jambe du poison, nous verrons une section de pulpe dont la consistance est très différente du reste du corps du fruit.
En cuisine
Si, après avoir ramené les champignons à la maison, vous doutez encore de quel type de champignon il s'agit, vous pouvez les distinguer en cuisinant. Pour ce faire, mettez l'oignon et un champignon douteux dans une casserole, ajoutez l'eau et chauffez à ébullition. Si l'arc devient bleu, alors vous pouvez être sûr - c'est un double toxique. Si vous faites bouillir des oignons avec un champignon comestible, l'oignon ne change pas de couleur.
Est-il possible de récolter des champignons poussant à côté d'un champignon pâle
Les champignons comestibles et vénéneux poussent souvent à proximité. Certains cueilleurs de champignons, distinguant le bon du mauvais, peuvent choisir en toute confiance les champignons dans un groupe de champignons différents. Mais cela ne devrait jamais être fait. Le grèbe pâle jette partout ses spores, qui sont également toxiques.
Et cela signifie qu'ils pourraient obtenir des champignons comestibles. Si c'est le cas, ils deviennent mortels pour le corps. Par conséquent, si vous remarquez des champignons comestibles à côté de poisons, vous ne devez pas non plus les toucher.
Important! Si, après avoir mangé des champignons, vous remarquez des signes d'empoisonnement, vous devez vous rendre d'urgence à l'hôpital, car le traitement n'est efficace que pendant les vingt-quatre premières heures.
