Les variations dans la cuisson aux champignons sont infinies. La plus classique de toutes les recettes et l'une des plus délicieuses est les champignons cuits à la crème sure pour un couple. Ils sont servis avec pommes de terre, pâtes, céréales. La vapeur vous permet de cuisiner une variété de plats, y compris des champignons farcis, bien que cela prenne beaucoup de temps à cuire. Sur la façon de les farcir - lisez le matériel.
Sélection et préparation des ingrédients
Les champignons cuits au bain-marie conserveront leur forme et ne perdront pas leur jutosité. La farce au poulet, les légumes et le fromage conviennent comme garniture. En mode de traitement thermique, vous pouvez obtenir un goût plus lumineux du plat final, et le jus de champignons le rendra juteux et aromatique. La façon non standard de servir les champignons plaira sans aucun doute aux adultes et aux enfants. Pour préparer le plat, vous aurez besoin de produits disponibles dans n'importe quel supermarché.
Si des champignons surgelés seront utilisés, ils doivent être décongelés, et s'ils sont frais, itérer, laver et sécher. Les jambes doivent être séparées des capuchons, car ce dernier commencera. Et les pattes elles-mêmes sont écrasées et utilisées dans la fabrication de la garniture.Vous aurez également besoin de viande hachée. Vous pouvez l'acheter, mais ce type de viande hachée est considéré comme plus gras. Ou vous pouvez le faire cuire du poulet pour faire un plat de régime facile.
Tu sais De tous les champignons, seuls les champignons conviennent à la farce en raison de la structure du chapeau.
Recette de champignon cuit à la vapeur
5-645 min
gros champignons
12-16 pièces
huile végétale
1-2 cuillères à soupe. l
chapelure
2 cuillères à soupe. l
Valeur nutritive pour 100 g:
- Rincez les champignons, grattez les zones sombres. Séparez les casquettes des jambes. Il est préférable d'utiliser une cuillère à café à cet effet. Sécher avec une serviette en papier.
- Hacher finement le filet de poulet ou le tordre en viande hachée. Mettez la poêle sur le feu et faites frire la viande dans l'huile.
- Hacher les oignons pelés. Broyez les cuisses de champignons. Mettez dans une casserole. Frire encore 5-7 minutes sous agitation continue.
- Mettez quelques cuillères à soupe de crème sure dans une casserole, remuez et laissez mijoter encore 2 minutes.
- Râper le fromage à pâte dure sur une râpe grossière.
- Remplissez les chapeaux de champignon avec de la viande hachée préparée et saupoudrez de chapelure et de fromage.
- Versez un peu d'eau dans une double chaudière et disposez les champignons. Allumez l'appareil. Cuire à la vapeur pendant environ 40 minutes.
Les champignons farcis sont un plat extrêmement appétissant et élégant qui décorera la table. Il peut bien être présent dans le menu du jour, car il ne nécessite pas beaucoup d'efforts. Cuisinez délicieusement, expérimentez les garnitures et faites-vous plaisir ainsi qu'à vos proches avec des plats sains.
